韓国グルメ・食文化

  1. 韓国のお餅の種類と食べ方

    餅、と言えばお正月・冬をイメージする方が多いと思います。しかし、韓国では冬に限らず様々な場面で餅が登場するので、韓国人にとってはとても身近な食べ物だと言える…

  2. 韓国人の力、唐辛子

    日本で初めて知り合う方に必ず一度は聞かれる質問があります。“韓国の食べ物って全部辛いの?”または“韓国の人ってみんな辛い味強いの?”です。 (さらに&h…

  3. コチュジャンの仲間たち

    韓国の調味料の名前は、そのほとんどの語尾に장(ジャン)が付きます。고추장(コチュジャン)、초고추장(チョゴチュジャン)、된장(ドェンジャン)、쌈장(サムジャン)…

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