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カテゴリー:韓国の食文化

秋夕のソンピョンの話

韓国のお正月やお盆には、食卓のテーブルの足が折れるほど先祖を供養するためのお供えを準備します。 特にチュソク(旧暦のお盆)を代表する食べ物「ソンピョン(松餅)はより一層心をこめて作ります。 ソンピョン どんなもの? ソンピョンはうる…

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韓国の酒文化の移り変わり

 一気飲み、瓶飲み、ミックス飲み、回し飲みとすさまじかった韓国の酒文化が変わりつつあります。 17度以上の焼酎や爆弾酒の摂取量は減り、果実酒を楽しむ人たちがグンと増えました。 韓国の酒文化 韓国の酒文化は、酒を楽しむというよりは、仕事…

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韓国人が雨の日になると食べたくなる料理

韓国人は雨の日になると、みんな約束でもしたように「パジョンにマッコリで一杯飲みたい」と言います。 「雨とパジョンとマッコリに何の関係があるというの?」と首をかしげたくなるところですが、ここには私たちの体の秘密が隠れているんですよ。 雨の…

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料理の喜び

どこの国でも料理、食というものは文化を反映しながら発展してきています。 また、便利な料理グッズも出てきたり、伝統料理をアレンジしたりとアイデアや創造力で料理は人を喜ばせる手段の一つでもありますね。 料理の喜び 人を喜ばす喜び 日本と…

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韓国料理を料理番組で習得

韓国料理と言えば、唐辛子や唐辛子粉といった辛いものや、にんにくを使った料理が有名ですね。 最近、韓国でも、家庭で作れるクッキング番組や韓国人シェフと芸能人がペアを組んでチーム戦で戦う料理番組、家庭で作れるクッキング番組が人気なんですよ。 …

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韓国のお菓子事情

韓国も日本もお菓子の人気は世界共通。韓国ではどんなお菓子が人気なのか覗いてみましょう。 ハニーバターチップ 韓国のお菓子といえば、一時期、「ハニーバターチップ」というお菓子が口コミで広がりを見せ、店頭では買えないということもありました。…

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