韓国語で学ぶ料理名と調理器具：食文化をもっと楽しむための必須単語

料理用語

韓国語で料理は「요리」ですが、料理する時の道具などを覚えようとする機会は多くないのではないでしょうか？

日本でもよく料理する時に使う言葉や道具などを勉強してみましょう。

料理の種類

煮物「조림」・炒め物「볶음」・焼き物「구이」・揚げ物「튀김」・生もの「날것」

料理の手順

お米をとぐ「쌀을 씻다」・とぎ汁「쌀뜨물」・皮などをむく「까다」・野菜などを切る「썰다」

調理器具

鍋・フライパン等

炊飯器「밥솥」・鍋「냄비」・鍋敷き「냄비 받침대」・ふた「뚜껑」・フライパン「프라이팬」・やかん「주전자」

しゃもじ等

しゃもじ「주걱」・お玉「국자」・包丁「부엌칼(칼)」・まな板「도마」・皮むき（ピーラー）「야채칼」・缶切り「깡통따개」・栓抜き「병따개」・串「꼬챙이(꼬치)」・フライ返し「프라이 되집개」・おろし金「강판」・泡立て器「거품기」・ざる「소쿠리」

軽量関係

はかり「저울」・計量カップ「계량컵」・大さじ「큰술」・小さじ「작은술」・ボール「볼」

食器類

器「그릇」・皿「접시」・ご飯茶碗「밥공기」・丼「사발」・コップ「컵」・グラス「글라스(유리잔)」・杯「술잔」・おぼん「쟁방」・爪楊枝「이쑤시개」・ストロー「빨대」

カトラリー類

箸「젓가락」・スプーン「숟가락」・フォーク「포크」・ナイフ「나이프」

保存容器

タッパー「타파」・アルミホイル「은박지(포일)」・サランラップ「랩」

ふきん等

ふきん「행주」・ゴム手袋「고무장갑」・たわし「수세미」・スポンジ「스펀지」

いかがでしょうか？是非覚えてみてくださいね。

会話

가: 미나야. 엄마 좀 도와줘. 쌀을 씻고, 양파를 썰어줘

みなちゃん。お母さんを手伝って。お米をといで玉ねぎを切ってちょうだい

나: 알았어. 엄마 양파는 다지면 돼?

わかったよ。玉ねぎはみじん切りにすればいい？

가: 응. 양파는 다지면 돼

うん。玉ねぎはみじん切りで！