韓国人が雨の日になると食べたくなる料理

韓国人は雨の日になると、みんな約束でもしたように「パジョンにマッコリで一杯飲みたい」と言います。

「雨とパジョンとマッコリに何の関係があるというの?」と首をかしげたくなるところですが、ここには私たちの体の秘密が隠れているんですよ。

雨の日には…

雨が降ると、メラトニン(melatonin)ホルモンが増加して眠気がさし、気分が憂鬱になります。それで、わたしたちの体は幸福ホルモンであるセロトニン (serotonin)を求めるようになります。

小麦粉料理と発酵食品

小麦粉にはセロトニンが多く含まれていて、ネギには血液循環、疲労回復等の効果があります。

そして、マッコリは発酵食品なので、小麦粉がよく消化できるように助けてくれます。

それで、雨がざあざあ降りの日になると、韓国人はパジョンにマッコリ一杯で憂鬱な気分を吹き飛ばします。

カルグクスとスジェビ

 

また、韓国人が雨の日に食べたくなる料理のベスト3に入る料理が、カルグクスとスジェビです。

【カルグクス】

カルグクスは手打ちうどんのことで、鶏肉でスープをとり、ズッキーニ、あさり、ネギを入れてつくったあたたかい麺です。

【スジェビ】

スジェビは小麦粉をこねて、煮干しと牛肉などでとっただし汁にじゃがいもと一緒に適当な大きさにちぎりいれて煮こんだ食べ物です。

日本のすいとんと似た料理だといえます。

今は適当につくるというイメージがあるので、スジェビは庶民の食べ物として知られています。

しかし昔は小麦の生産が少なかったので、高麗時代には貴重な食べ物とされていました。

パジョンにマッコリ一杯いかが?

このように韓国人が雨の日に食べたくなるベスト3の料理の共通点は、主材料が幸福ホルモンを分泌する小麦粉だということがわかります。

雨がざあざあ降る日に、パジョンにマッコリ一杯いかがですか?

민수: 오늘 기분이 꿀꿀하다.

ミンス:今日は気分がすっきりしない。

수지: 그럼 칼국수는 어때?

スジ:じゃあ、カルグクスはどう?

민구: …….이왕이면 술도 한 잔 하고 싶은데….

どうせなら、酒も一杯飲みたいけど…

수지: 그럼 파전에 막걸리 한 잔 어때?

じゃあ、パジョンにマッコリ一杯どう?

関連記事

  1. 韓国の中華料理

    韓国料理もおいしいですが、たまには別の国の料理も食べたくなるものです。韓国で人気がある中華料理のメニ…

  2. キムチの種類・地域別編

    韓国を代表する食べ物であるキムチ、日本でもおなじみですよね。本場にはどんな種類の気向きがあるので…

  3. 韓国の夜食

    韓国の金曜日の夜の定番メニューといえば鶏!いったいどんな味付けのどんな鶏が食べられているのでしょうか…

  4. 韓国料理を作るコツ

    韓国語を勉強するきっかけは人それぞれですが、韓国料理がきっかけだと言う人もきっと多いですよね。今…

  5. 韓国料理を料理番組で習得

    韓国料理と言えば、唐辛子や唐辛子粉といった辛いものや、にんにくを使った料理が有名ですね。最近、韓…

  6. 秋夕のソンピョンの話

    韓国のお正月やお盆には、食卓のテーブルの足が折れるほど先祖を供養するためのお供えを準備します。特…

  7. 韓国料理-野菜レシピ

    野菜を使った韓国料理のレシピを紹介しています。野菜を使った簡単ピリ辛料理さつまいもの茎のポッ…

  8. 韓国の鶏肉と豚肉を使った料理レシピ

    外国の言葉を勉強していると、その国の料理にも興味が出てきませんか?韓国にはおいしい物がたくさんあるか…

PAGE TOP